这是勤劳的花小叔的方子，试了一次就爱上了。五香酥脆吃了就停不下来的休闲小零食。鹰嘴豆是高蛋白低碳水的优质植物蛋白，如果你身体湿气过重大便稀溏可以试试。
1.鹰嘴豆洗净泡水24小时。
2.下调料水没过豆子两指煮25分钟，时间到了再焖5分钟。
3.取出控干水分可以去皮也可以不去皮。
4.晾干的鹰嘴豆冰箱冷冻12小时，从冰箱拿后再次晾干。
5.烤箱预热上火150度下火150度烤40-60分钟，中间注意观察。
6.表面涂一点油更酥脆。
7.五香味浓郁酥香可口。
放冰箱会使豆子更酥香。我试过鹰嘴豆最好不去皮。