小时候最喜欢吃的一道美味就是奶奶用糖腌渍的木瓜丝,酸酸甜甜的,特别的好吃开胃!自从奶奶去世以后就再也没吃过这种美味了!好怀念哦!也更加的想念奶奶!前几天刚好邻居给了两只萌萌哒的木瓜,凭着小时候奶奶做糖渍木瓜的记忆,也学着做了一点儿,还是小时候的那个味道!好吃的不得了……
1.这是邻居给的木瓜!这个木瓜是菜木瓜用糖腌渍特别的好吃哦!
2.削皮洗净备用!
3.用刨子擦成丝备用!
4.擦好的木瓜丝
5.加入8勺木瓜,糖要多放一点儿才能压住木瓜本身的涩味儿!
6.用筷子搅拌均匀腌制半小时左右!
7.放入无油无水的容器中!压紧实!
8.再铺一层白糖!
9.用保鲜膜封口!
10.半个月以后就可以享用啦!酸酸甜甜味道特别好吃!
11.成品图
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记得是用菜木瓜来做糖渍木瓜丝哦!药木瓜不能做,也不好吃!