菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。菜心富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用。菜心既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。
1.挑选新鲜的甜菜心摘去老叶。
2.用清水冲洗干净。
3.多功能锅加水盖上盖子煮开。
4.加入一勺盐。
5.再加入适量的食用油。
6.放入甜菜心，焯熟。
7.你出焯熟的甜菜心装入碟中，生抽加一勺高汤调匀淋上甜菜心上。
8.白绰甜菜心完成。