粉色奶油用的是新鲜火龙果调色,比起色素,安全健康又美味!
1.戚风蛋糕片分成三片。
2.300克淡奶油加25克细砂糖打发。
3.打至裱花状态,有轻微纹路,装入裱花袋中。
4.将奶油如图挤在蛋糕片上。
5.边上一圈高一点,中间放满火龙果块。
6.用抹刀抹平。
7.盖上第二块蛋糕片,重复步骤4.5.6。抹平顶面和侧面。
8.200克淡奶油加20克细砂糖和2块火龙果肉打发。
9.打至裱花状态(有清晰花纹即可。)装入裱花袋。
10.将粉色奶油挤在蛋糕侧面。
11.抹平后在侧面挤出圆形花纹。
12.顶面用八齿裱花嘴挤满花状奶油。
13.放上简单装饰即可。
裱花嘴用的是三能中号圆形裱花嘴和八齿裱花嘴。