1.泡点儿黄豆。
2.猪蹄子冷水下锅，放入葱，几片姜，料酒，煮开后撇去泡沫后再煮开后捞出。
3.捞出来的猪蹄再洗干净，控干水分备用。
4.准备一个葱结，几片姜，生抽3勺，老抽2勺，蚝油1勺。
5.放入猪蹄子里面搅拌均匀。并腌制20分钟。
6.将猪蹄子放入电饭锅内，放入泡好的黄豆，放入桂皮，香叶，八角，冰糖，盐，葱结，水，煮一个小时。
7.出锅的样子！再切点儿葱花撒上！