这款网红饼干很久就想做了,超级简单,无敌好吃,比外面卖的还好吃特别酥,层次分明,边吃边掉渣❗️
1.准备好食材
2.先做水油皮,黄油软化至能按下手指印
3.筛入低筋面粉
4.加入糖和牛奶
5.揉成团醒发20分钟
6.咸蛋黄放入烤箱160度烤5分钟
7.放入袋子中
8.碾碎
9.黄油软化加入盐
10.筛入低筋面粉
11.放入咸蛋黄
12.揉成团
13.油皮擀成圆片,包入油酥
14.封口向下压扁
15.用擀面杖擀成长方形
16.两边向中间折叠,再次擀成长方形折叠,反复两次即可
17.最后擀成长方形
18.用刮刀切成小长方形
19.用叉子叉出小洞
20.放入预热好的烤箱中层,160度30分钟,出炉冷却后密封保存
21.超级酥
22.好吃到停不下来
23.层次分明
每个烤箱脾气不一样,温度需要了解自己烤箱温度而调节!擀面团的时候不要太使劲,容易把油皮擀碎!建议家里有破壁机的,把咸蛋黄打碎,这样在制作过程中,擀面团的时候皮不容易破!