最近肉太贵，那就吃鱼吧，一条大草鱼，肉身腌一下，明天吃，今天先吃鱼头，买了一块钱的粉皮炖鱼头，特别下饭，里面的粉皮吸收了鱼的汤汁，粉皮总是先被抢光的，嘿嘿
1.鱼头洗干净，滤干水分，下油锅前用厨房纸吸干水分
2.两张粉皮冲洗干净，切一下
3.电烤炉烧热油锅，倒入菜籽油，放几片姜片去腥。
4.把擦干水分的鱼头放入平底锅里面两面煎至金黄。
5.把煎好的鱼头拨向一边，剩余的油放一点豆瓣酱给它炒香。然后倒入料酒，糖。和温水，继续炖鱼头
6.炖到鱼头入味了，加入剩余的调料，把粉皮也倒进去。收干汤汁就好了
7.出锅，撒上香菜
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