山药作为一种食物，它属于谷属类食物，主要提供碳水化合物和少量的蛋白质脂肪，它的碳水化合物是以淀粉为主，另外在山药当中还含有一定量的维生素矿物质和膳食纤维，从中药角度来说，山药它是属于一种补气的药物，它可以治疗气虚引起的头昏乏力，腰膝酸软，还有一定的补肾固色的作用。 枸杞子是一味补益药，那么它主要在中药当中是属于补阴的，它可以滋补肾阴，，清肝明目，对于肾阴不足引起的头昏耳鸣，腰膝酸软。遗精阳痿等。是有很好的治疗作用，并且可以清肝热，对视物模糊，保持视力都是很有帮助的，在我们生活中可以用枸杞子泡水喝来达到保健作用。
1.鸭肉买回来洗干净，然后焯水洗干净，放入汤碗里，加生姜片，黄芪，两碗水
2.还是盖子炖70分钟左右
3.加入山药
4.把红枣也放进去盖上盖子炖十分钟
5.最后加入枸杞子
6.盖上盖子炖十分钟
7.一道很补的汤就好了