今天我们来做做黑米贝果，简单轻松易学，新手也能做好，好吃有嚼劲！外形酷似甜甜圈的黑米贝果,不用擀不用卷，做法简单，好吃不腻。今天给大家分享的也是一个特别受人欢迎的小甜点，他就是黑米贝果。
1.将除鲜酵母、黄油和红枣之外的材料用厨房秤称好，倒入揉面盆中，
2.揉面盆装入厨师机中，先用一档打至无干粉状态，再转三档揉八分钟，揉出粗膜状态，加入黄油和鲜酵母，低速先将黄油揉进面团后，转四档打五分钟，五档两分钟，揉出薄膜状态。今天我们做的贝果也可以不揉出薄膜哦，厚膜也行哦。
3.取出揉好的面团，将剪好的红枣粒揉进面团中
4.将面团揉成长条
5.分成12小份，整形滚圆。松弛十分钟
6.然后从面团中间穿下去，挖个小洞，将面团稍微整一下。发酵至1.5倍。
7.放入蒸烤箱中，100度或者110度蒸12-15分钟即可~、
8.成品图