鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
1.生姜切片，葱洗好切段。
2.鸡胸肉，冲洗干净，切小块。
3.锅中加入，放入生姜片，葱段，料酒，鸡胸肉，煮至筷子能插透肉。
4.取出鸡胸肉，放至不烫手，装入保鲜袋中，用擀面杖敲打鸡肉变松。
5.敲打好的鸡胸撕小，放入面包桶中，加入生抽，糖，适量的油。
6.按回面包机，开始果酱功能，如面包机有肉松功能直接按，时间到，在放入剪小的海苔。
7.美味海苔鸡肉松完成！