鸭心的营养价值非常的高，常吃鸭心不但可以起到亮发的作用，而且还有健脑和温肺的好处，心脏疾病患者可以多吃鸭心用于调理，鸭心能益肝，健脾，还能和胃，补肾，润肠。 鸭心加上瘦肉，山茶油炖汤，汤甜，柔嫩是一道非常好吃好喝的汤，营养也非常高！
1.鸭心洗干净切片
2.肉切丁字块，然后加入地瓜粉，继续用刀剁碎
3.把肉泥铺在汤碗底部，再把鸭心放进去
4.多功能锅放四碗水，再放一个屉子，把汤碗放进去
5.汤碗里加入一碗水
6.放山茶油
7.再盖上一个菜盘子防止多余的水进去
8.盖上盖子炖40分钟左右
9.好喝
鸭心可以补心安神，镇静降压，理气舒肝。适用于心慌气短，出汗乏力，心烦失眠，低热盗汗等症状。鸭心可以卤水，油炸，爆炒，口感十分鲜嫩。 鸭心虽然有丰富的核黄素，锌，硒，b族维生素，但同时也有大量胆固醇，吃多了乐檬会导致痤疮得出现，所以不建议多吃。