黑米烧卖

－ 准备食材 －

• 黑米 适量
• 猪肉 300g
• 胡萝卜 一小节
• 干蘑菇 5个
• 盐 少许
• 糖 少许
• 生抽 1勺
• 饺子皮 适量

－ 步骤 －

• 1.黑米提前用水浸泡三个小时后洗干净煮熟

• 2.干蘑菇用热水泡开

• 3.把泡开的蘑菇用水清洗两遍后切碎

• 4.猪肉洗干净后剁碎

• 5.胡萝卜去皮后同样切碎

• 6.不粘锅放入少许的玉米油，烧热后下胡萝卜碎翻炒

• 7.再放入蘑菇

• 8.放入猪肉碎

• 9.炒至猪肉变色后加入盐，糖，生抽调味

• 10.再倒入黑米炒均即可，盛出晾凉

• 11.取一张饺子皮，放入适量的陷料

• 12.先捏出几个小角(如图)

• 13.再用虎口慢慢往上推，做出烧卖的形状(如图)

• 14.把做好的烧卖，依次放入蒸盘里

• 15.蒸烤箱的水箱加入水，送入食物后，关上烤箱门，选择纯蒸模式，温度设置110度蒸20分钟

• 16.成品图

－ 小贴士 －