1.准备食材
2.用少许盐腌制5分钟 (不用放多)
3.倒入花生油 把鱼放下去
4.煎至两边金黄
5.盛出备用
6.锅里留底油 爆香姜片 葱头
7.加豆瓣酱炒香
8.放水 加生抽 老抽 糖 蚝油 料酒
9.烧开酱汁后 倒入鱼
10.不用翻动 煮至酱浓稠 最后加葱和芫茜
11.成品图
12.这鱼虽然小 但鱼肉很嫩
13.开吃了