蔓越莓又称蔓越橘，是杜鹃花科越橘属（Vacinium macrocarpon） 的常绿小灌木矮蔓藤植物，整体看起来很像鹤，花朵就像鹤头和嘴，因此蔓越莓又称'鹤莓'。它的果实是长2～5 cm的卵圆形浆果，由白色变深红色，吃起来有重酸微甜的口感。 可爱动人的蔓越莓穿着漂亮的红色外衣大驾光临，飘洋过海来到我家里，新鲜的蔓越莓产地在美国， 蔓越莓具有高水分、低热量、高纤维、多矿物质，含多种维生素，在国内很难买到，只可以网上购买，没有新鲜的蔓越莓时候我们可以买冷冻蔓越莓，只需要简单解冻即可复原，如果连冷冻蔓越莓都买不到，可以购买蔓越莓干，把它泡在蔓越莓果汁或者苹果汁几小时即可复原。 蔓越莓酸酸甜甜的炒排骨，开胃消食，孩子特别喜欢，饭也可以吃2碗。
1.准备蔓越慕果汁和冷冻蔓越莓
2.排骨洗干净
3.换个碗盛排骨
4.把排骨部分的用料全部倒入小碗中，
5.用筷子搅拌均匀
6.把调好的酱油汁加入排骨中
7.加入蔓越莓果汁，搅拌均匀，保鲜纸包一下腌制2小时
8.玉米淀粉加上清水搅拌均匀
9.冷冻蔓越莓，蔓越莓汁放到锅里小火煮
10.把玉米淀粉水放到蔓越莓中，谁可以让汁更加浓郁
11.加上玉米淀粉水后继续小火煮
12.煮至浓稠就可以
13.平底锅中加上油和蒜，姜炒至香味散发
14.把排骨夹到平底锅中
15.中火开始炒排骨
16.炒熟后的排骨
17.把煮好的蔓越莓汁倒入排骨中，继续炒大概1-2分钟
18.炒好后的蔓越莓排骨，加上蔓越莓干和蔓越莓装饰一下。
19.上台后的颜值很吸引
20.一家老少吃光光
21.颜值爆表
22.是不是很好食欲
可以涂一些蜂蜜到排骨上增加口感