大米是中国人的主食，更是中国的主要粮食作物。不管是下馆子或在家吃饭，大米都是必不可少的。 据科学检验，大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素、谷维素、花青素等十多种营养成分，能为人体提供全面的营养。虽然各种营养素的单个含量不是很高，但因其食用量大，总体上是具有很高营养功效的，所以被誉为'五谷之首'。
1.大米提前浸泡四个小时
2.四个小时后把大米淘洗2遍，清洗干净
3.把淘洗干净的大米倒入破壁机的杯桶中
4.再加入100克清水
5.把杯桶放入到ACA破壁机的主机上，接通电源，选择果汁功能键，进行搅打
6.把搅打好的米糊，倒入盆子中
7.加入糖粉，拌均，使其融化
8.再加入酵母，搅拌均匀
9.然后封上保鲜膜，让其发酵
10.这是发酵好的状态
11.用勺子搅拌，让气排出
12.再倒入容器中，静置25一30分钟左右
13.直到表面有很多小泡泡就可以入锅蒸了
14.封上保鲜膜，放入蒸笼，大火烧开水后转中火蒸30分钟即可
15.成品图