1.海蛎洗净，加地瓜粉和少许清水抓成糊，蒜苗切末，和海蛎糊混合均匀，加盐调味
2.锅里倒油，油热后倒入海蛎糊，一开始可以稍微炒一下，然后等海蛎糊成饼状，倒入打好的蛋液，凝固后出锅
1.油可以多一点 2.炒的时候要轻，不要把海蛎弄破 3.糊不能太稀会不成形 4.喜欢甜辣酱的可以加一点