烤出来的饭团比拿熟米捏出来的，多了一层焦脆的酥皮，抹了黄油和生抽再去烤，有点像咸口饼干，腮帮子多动几下，瞌睡虫都赶走。
1.米饭中加入青菜碎、培根碎，调入2克盐，2克黑胡椒粉拌匀。
2.取一团米饭拍扁，中间放上马苏里拉芝士，上面再盖一层米饭。用手握紧、捏圆，再调整成三角形饭团。
3.捏好的饭团放到垫了烘焙纸的烤盘上，表面再刷一层融化了的黄油和生抽。
4.放入预热好的烤箱内，中层上下火220度烤10分钟。
5.饭团外脆内软，还有奶香味十足的拉丝芝士，吃起来太过瘾啦！
操作的适合建议戴手套，在手套上再抹点油防粘。