1.胡萝卜清洗干净,削皮切成片,放入蒸锅蒸熟
2.蒸熟后放料理机打成泥
3.加入糖和面粉、糯米粉,用筷子搅成絮状
4.然后揉成不黏手的面团
5.再将面团分成20g左右的一个小剂子,搓圆
6.将红枣对半切开,去掉里面的枣核
7.取一个小面团搓成光滑的圆球,放上红枣压扁
8.蒸锅放上蒸布或者刷层油,放上软糕大火蒸20分钟
9.成品,蒸熟稍微放凉一些,再取出,这样就不会黏手
10.软糯Q弹,淡淡的香甜
11.好看又美味,喜欢别错过哟~
胡萝卜的水分和面粉吸水性不同,根据面团干湿增加粉量,揉好的面团是光滑不黏手的状态