酸脆爽口，配粥下饭佐面都可【腌萝卜】

－ 准备食材 －

• 白萝卜 500g
• 盐 30g
• 香醋 40ml
• 白糖 30g
• 丸庄纯酿鲜酱油 60ml
• 干辣椒丝 少许

－ 步骤 －

• 1.白萝卜洗净切条状[1]

• 2.放入容器中，撒30克盐

• 3.搅拌均匀后，静置2小时

• 4.腌制出来的水倒掉并用过滤水冲洗去咸味

• 5.倒入丸庄纯酿鲜酱油[2]60毫升、香醋40毫升

• 6.加入少许干辣椒丝和30克白糖，均匀搅拌

• 7.把萝卜条放入无水无油的玻璃瓶中，连同腌料汁倒入

• 8.盖上盖子，最好能每天打开盖子搅拌1次

• 9.放入冰箱3天即可食用，佐餐王牌

－ 小贴士 －