菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
1.菜花切小块，放入水中浸泡15分钟后洗干净
2.放入开水中焯熟，捞出沥干水份
3.用刀切碎
4.把切碎的菜花放入到盆子中，打入1个鸡蛋
5.再加入盐，孜然粉，玉米油，黑胡椒粉
6.拌均
7.加入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀
8.烤盘铺上油纸，再把搅拌好的菜花倒入油纸里，平铺开来，差不多0.2厘米左右
9.最后在表面撒上白芝麻
10.送入已经预热好的烤箱，180度烤20分钟
11.出炉后，晾一下再切成自己想要的形状
12.成品图
调味料品，请按自己的口味添加。毕竟每个人的口味不同