虾皮炖蛋

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 2个
• 虾皮 1小把
• 酱油 3克
• 香油 1克
• 葱花 少许

－ 步骤 －

• 1.打2个鸡蛋

• 2.用筷子打散

• 3.加入温水，并且搅拌均匀

• 4.撇去表面的泡沫，这样可以让鸡蛋羹看上去更细腻，嫌麻烦的可以跳过此步骤

• 5.虾皮清洗一下

• 6.撒在鸡蛋液上

• 7.蒸8-10分钟，我用了蒸箱，所以不用盖保鲜膜

• 8.酱油加点水，否则颜色太深不好看

• 9.把酱油汁、香油加在鸡蛋羹上，撒些葱花

－ 小贴士 －