今天分享一道好吃又下饭的香菇炖鸡腿，鲜美无比，那汤汁拌米饭真的是超赞，老公一下子吃了3碗米饭！
1.先把蔬菜切一下，鸡腿剁成小块
2.冷水下锅，料酒，煮开后捞出洗净，控干
3.万土烧土锅放少许油，加几块冰糖炒一下糖色
4.鸡块放入翻炒几下，加老抽、生抽，蚝油炒匀
5.加水沒过鸡块
6.下葱姜、香料、胡萝卜和香菇
7.大火烧开后转小火慢炖15-20分钟
8.大火收一下汤汁，最后撒上青红椒就可以啦！
9.简单又美味的香菇炖鸡腿大功告成！今天买的是鸡腿肉，又是拿万土烧砂锅炖的，只要15分钟就可以了，万土烧土锅好！
10.香菇和胡萝卜吸收了汤汁的精华，鸡肉软烂入味，咸鲜可口，好吃爆啦
11.超级下饭哒，饿了吗？
老抽和生抽根据鸡腿的多少适当增减，里面的蔬菜随便加，土豆、粉丝、青菜……都很好吃的！