此配方可做6个150克左右的面团，嫌太多的话可减半做。
1.蔓越莓事先用朗姆酒浸泡。面团材料除黄油和蔓越莓外用厨师机揉成团，注意酵母不要直接接触盐和糖。揉到面团有粗膜状态时加入黄油，再揉到快薄膜状态时加入沥干的酒渍蔓越莓揉成团。
2.装容器中盖保鲜膜室温醒发至2倍大，表面撒粉，手指按下去不塌陷不回缩就可以了。
3.排气，切成六等份，一个面团平均在150克左右，盖保鲜膜醒10分钟。
4.取一面团，擀成细长型的。擀好会回缩，可以静置会再擀，我是六个一起擀，节约时间，这样就不用特意去等。
5.我的奶酪馅有点稀，不能用手搓成长条，用小勺放，摆成细长条即可。
6.卷起，收紧底部
7.凹造型啦
8.二次发酵，烤箱有发酵功能的话，37度并在底部放些温水，约40分钟就够了，自己观察有两倍大就可以了，取出表面撒粉。
9.烤箱预热175度，时间约18分钟。具体时间根据自己烤箱习性来。
10.乳酪馅：200克乳酪、20克牛奶、20克奶粉、20克糖粉，全部混合搅拌均匀，冷藏备用。不喜欢太湿的话可少加些牛奶。
11.松软，好好吃哦！
1、500克的面粉和液体的配比可控制在2个鸡蛋和牛奶共300克，不过面粉牌子不同，吸水性也不同，还是要靠亲们自己调整哦！ 2、面包烤箱取出后，放置冷却架，稍冷却后在上面覆层保鲜膜，千万不要包紧哦！只要表面遮下就行了，这样面包不会吹干，热气也能散掉，冷却后装保鲜袋。