这一锅值300块的砂锅粥，好吃哭了啊！作为一个潮汕媳妇，焉有不会做砂锅粥的道理。在这个虾蟹肥美的季节，来一个虾蟹粥吧。我这个是大闸蟹版的哦，母蟹黄实在是太多了。出来的成品真的是金黄色的呢…
1.提前准备好食材，干贝先泡好，直到可以轻易碾成丝就好。大闸蟹先蒸好。虾子去头洗净
2.虾头千万不要扔掉，里面有好多的黄哦。先用虾头小火煎出油，再加水煮开。
3.加入适量的大米，大火烧开，滚水煮一段时间。看到汤已经略显粘稠，大米也稍微绽开的时候就可以加入虾、蟹、干贝那些了
4.加入各种食材时候煮开，依旧是滚水煮粥，中间加入盐，胡椒粉，鱼露，待米完全煮熟，米汤粘稠的时候，就可以起锅了。
5.盛到碗里，加一点点香菜提鲜，蟹黄的香味在嘴里弥漫，实在太好吃了。
因为在上海没买到冬菜和普宁豆瓣，有这两样的话。味道会更加正宗的。