莲藕中的膳食纤维有助于降低血液胆固醇，从而一定程度上莲藕起到降脂的作用，而且莲藕中钠多钾少，有利于稳定心率，调节血压，三高患者常吃莲藕有益于心脏和全身健康。莲藕中的膳食纤维和微量元素含量丰富，机体中的微量元素有助于分泌消化酶，膳食纤维有益于肠胃的蠕动，帮助排除体内的毒素和废物，促进机体的消化和吸收，所以经常吃莲藕有助于消化功能的改善。
1.藕切碎，胡萝卜也切碎
2.加入一颗鸡蛋
3.再加入一点面粉，和调料，搅拌一下
4.油锅烧肉，戴上一次性手套，搓球，放入锅里，煎一下
5.煎至两面金黄即可
6.翻面的时候用勺子压一下，整理一下圆形
7.成品
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