虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物
1.准备材料，蔬菜切丁，虾仁是活虾剥出来的，虾肉更有弹性
2.油锅烧肉，加姜片
3.煸炒虾仁
4.放入什锦一起煸炒
5.加入调料，我另外加了一点黄辣椒酱
6.出锅前勾薄欠
7.出锅了
8.成品
我用的是ACA AT-ET20家用台嵌大功率静音单双环爆炒可煮茶智能定时的电陶炉