豆腐煲

－ 准备食材 －

• 豆腐 200g
• 鸡蛋 3个
• 油 50毫升
• 盐 5克
• 香油 2毫升
• 白胡椒粉 1克
• 姜末 5克
• 葱花 5克
• 香菇 4个
• 鸡精 少许

－ 步骤 －

• 1.煎荷包蛋，起锅切成小块

• 2.豆腐煎两面金黄，盛起

• 3.砂锅放油爆香葱姜碎

• 4.放入香菇炒软

• 5.加水烧开

• 6.放入煎好的豆腐和荷包蛋，放调味料

• 7.撒入葱花