山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。 又是山楂大量上市的时候了，每年到了这个季节总是忍不住买一点回来，做最最简单的山楂糖水来吃。
1.洗干净的山楂去核
2.锅里放适量的水加入山楂，水开后转小火煮十分钟后倒入冰糖，继续煮二十分钟。
3.如果想煮的更软烂一些可以适当继续延长煮的时间。
4.出锅
这道糖水超级简单上手，唯一的难点就是去核，可以把山楂拦腰切开把核去掉，也可以用筷子或粗一点的吸管从山楂的顶部捅出来。