我家孩子早上点名今天要吃的菜！现在的孩子要求太多了，嘿嘿
1.莴笋斜切菱形块，再切片。用盐腌制一下，然后凉水冲洗，炒出来口干更脆！
2.肉切片，加生抽，盐，淀粉适量抓匀。（肉虫虫宝宝嫌我肉炒的太少了。不够吃，现在猪肉太贵了，我太难了！）
3.热锅加清油，适量猪油（加猪油更香，有肥肉也可以加肥肉），
4.然后关小火放腌制好的瘦肉，下锅一会儿不要动，这样瘦肉更容易炒散开，不黏在一起
5.等瘦肉炒至断生，加姜蒜干辣椒炒一下
6.然后导入已经重新过的莴笋片
7.我把莴笋尖的叶子也切了炒在里面，叶子太少，做其他菜也不够，炒在一起也没在影响的！最后加适量盐（喜欢生抽的可以加点生抽，莴笋片和肉已经腌制过了，所以盐不要加太多了）
8.当当当，起锅了！看起来还不错吧。孩子一个人就把肉吃完了，看来我是肉放少了点！哈哈
莴笋片加盐腌制后，冲洗一下，减轻咸度。清油加猪油混合炒菜更香。莴笋叶不多的可以一起炒，不影响味道！