东北特色菜，酸菜炒粉条，做法很简单，非常好吃，而且还能提高食欲，促进消化，是一道很受欢迎的家常菜，亦可作为一种主食。
1.准备食材，粉条提前冷水泡软。
2.猪肉洗干净切片，再切丝。
3.酸菜洗干净，切丝。
4.准备工作完成。
5.起油锅，加入姜蒜炒香，再加入肉丝煸炒至变色。
6.加入料酒。
7.再加入生抽，老抽，蚝油。
8.加入切好的酸菜翻炒均匀。
9.加入纯净水，没过酸菜为佳，再按个人口味加入盐和十三香。
10.再滴入香醋，醋的量可以根据个人喜欢加入。
11.加入桂皮，八角，香叶，烧开后，小火慢炖8分钟。
12.再加入泡软的粉条，大概6-7分钟就差不多，炖熟为止。
13.加入鸡粉翻炒均匀，关火出锅。
14.盛出装盘，撒上葱花，红辣椒点缀。
15.超好吃的酸菜炒粉条。
16.有粉丝，所以可以作为主食，我要开动喽～能吃两碗饭～哈哈
可以根据个人喜好调味。