小鸡炖蘑菇属于东北菜的高配版，做一个鸡腿骨炖土豆属于家常菜的低配版。
1.一大袋的鸡腿骨洗净
2.烧开水，去除鸡肉的血水
3.血水都煮出来了
4.炒好了，过凉水冲洗干净血沫
5.土豆切大块
6.锅中放油，加入冰糖，小火炒出糖色
7.颜色要比这个略深，我怕过火，所以提前照出来了
8.然后放入鸡腿骨翻炒
9.加入土豆继续翻炒
10.加入葱姜大料
11.倒入没过菜的开水，加入剩余的调味料，盖盖炖半小时左右
12.盖盖炖煮，焅干汤汁为止，如果想要汤泡饭，可以留下一些汤汁