金针菇培根卷是一道用培根和金针菇做成的家常菜。猪肉培根又名烟肉(Bacon)，是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉味道极好，常用作为烹调。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，跟培根搭配起来，再添加一点喜爱的酱料烤制，做成酱烤培根金针卷，味道变得丰富起来。
1.培根中间一刀切两半，金针菇洗净剪掉根部。
2.将金针菇段放在培根上，然后卷起来，用牙签固定下，就做成了金针培根卷。
3.多功能锅搭配煎烤盘加热，把备好的金针培根卷码放整齐。
4.中火轻轻煎出油脂，翻面继续煎。
5.在表面挤上一点点酱汁，小火慢慢煎烤。
6.盖上锅盖，稍微焖煎1-2分钟。
7.最后撒上一点点黑芝麻，如果酱汁太少可再添加一点。
8.用小刮刀收拢下汤汁，转中火让汤汁变的粘稠挂在金针菇上，就可以关火了。
9.成品照
10.成品照
11.成品照
做这道菜基本上不用太多调料，一点点酱汁提味即可，除非是口重的人，可以撒一点点现磨胡椒粉。