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1.取一小段大葱，切碎
2.牛肉糜（200g）加入鸡蛋（1个）、料酒（15g）、生抽（15g）、老抽（7g）、盐（1g）、大葱顺时针搅拌，拌匀腌制30分钟以上
3.面饼部分：温水（100g）加入中粉（200g）和盐（1g）用筷子快速搅拌成絮状
4.揉成光滑柔软的面团盖保鲜膜醒发20分钟
5.腌制好的馅料加入芝麻油拌匀
6.醒发好的面团取出分割成2份
7.取一个面团擀开成薄面片，用刮板切出“王”字
8.放上牛肉馅，注意“王”字下部一横的右边留空
9.先把空白的一笔往左折，左边往右折
10.再依次从下向上从右往左折
11.形成一个多层馅饼，轻按几下即可
12.平底锅倒入稍许多一些油
13.放入面饼，中小火煎
14.煎至两面金黄即可
15.趁热对半切开
16.尽情享用吧！