蛋黄酥咸蛋红豆酥莲蓉酥下午茶

－ 准备食材 －

• 油酥：
• 猪油 140克
• 低筋面粉 240克
• 水油皮：
• 中筋面粉 300克
• 水 180克
• 猪油 180克
• 白砂糖 40克
• 馅料：
• 咸蛋黄 16个（对半切成32个）
• 豆沙 适量
• 莲蓉 适量
• 雪媚娘皮 适量

－ 步骤 －

• 1.油皮材料放进面包机揉30分钟

• 2.油酥材料拌均匀，放入冰箱冷藏待用

• 3.油皮揉好，分份，一份大概25克

• 4.油酥拿出来分份，一个大概15克，放在油皮中间

• 5.包好

• 6.擀成一条

• 7.卷起来

• 8.竖着擀

• 9.卷起来

• 10.中间按一下，向两边靠拢按平

• 11.擀好

• 12.莲蓉包雪媚娘皮加蛋黄

• 13.莲蓉包雪媚娘皮加蛋黄

• 14.搓圆

• 15.包上皮

• 16.刷蛋黄液

• 17.加黑芝麻

• 18.上烤箱烤，具体温度根据自己烤箱情况而定，我的是上下火180度烤45分钟

• 19.出炉啦

• 20.好好吃

• 21.打包

• 22.好好吃