1.锅内入油放入萝卜炒至出水，
2.放入生姜，盐
3.放入大肠翻炒
4.放入料酒，生抽翻炒
5.加开水末过萝卜，大火开煮4.5分钟左右（煮的时间按萝卜的大小决定）
6.加入鸭血煮个两三分钟
7.最后出锅入盘放入蒜苗，放在瓦器炉上慢慢热乎乎的慢慢吃
大肠是不是特别难洗，教大家一个方法，这样洗出来的大肠没有猪屎味 第一步 大肠拿回来直接用盐反复抓，（一定要带上手套，要不然手上都是那个味）第二步 直接加开水反复抓，（带塑胶手套就不会烫手的）这两个步骤来回三遍，在把大肠翻过来，也是1.2两个步骤来回三遍，然后去油，反过来的大肠里面都是油，除去也很简单，油和大肠之间有一层膜，抓着那个膜撕下来就好了，一点油都没有！ 如果嫌麻烦就买卤好的大肠直接烧就好了