秋季的应季水果中梨是最润肺的，但梨偏寒性，有内热的人吃很合适，老人、胃寒或是寒凉体质的人就不宜过多生食，把梨熬制成秋梨膏能更好的润肺止咳，但咳嗽也要分有没有痰，如果有痰个人觉得熬时因保留梨子皮，干咳就不需要保留梨皮，这次熬我保留了梨子皮，也把添加的药材降到只有一种，这样老人小孩都可以放心食用，梨子我选用的砀山梨，这种梨个大，水份多味甜，只是皮厚点，价格也不高，适合用来做秋梨膏
1.梨子洗净表皮
2.切去梨子芯
3.再把梨肉切成小块
4.放入破壁机，不用放水
5.直接用打果汁的功能打成果泥
6.倒入一个干净无油大点的锅里
7.红枣去核切碎
8.姜去皮切成丝
9.罗汉果敲开，和姜丝、红枣一起加入梨汁
10.再加入五十克黄冰糖
11.大火煮开，转小火煮
12.煮一小时左右，梨汁已经少了很多，关火
13.先取出罗汉果丢了，再过滤出果渣
14.再取一个大碗，放入两层纱布，把果渣倒入，包好挤出里面的果汁
15.把所有的梨汁再过滤一次，倒入大锅里
16.一大锅梨现在就只有这么多果汁了
17.大火烧开，转最小火慢熬
18.熬至比较浓时就要不停的搅拌了，防止糊锅，也能让其更快成膏
19.熬好后倒入无油无水的瓶子里，放凉后密封放冷藏保存
20.取一至两勺秋梨膏就可以冲泡一杯秋梨水，或者直接含服也可以
21.成品图一
22.成品图二
1.秋梨膏熬制到浓时一定要不停搅拌 2.如果是干咳就不要把梨皮加入了 3.其实我试了下过滤后的果渣，因为梨打的够细口感也可以，所以也能直接当零嘴吃着玩，不一定要丢了