冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。萝卜素有小人参之称，止咳化痰，消食化积，降低血脂，提高人体免疫力之功效。 今天霜降了，来吃萝卜夹肉吧，萝卜味道清甜，猪肉鲜香，比较清淡的一道菜，适合这个干燥的天气。
1.生姜剁蓉，香葱切葱花，猪肉剁碎。
2.加油盐白糖蚝油蛋清淀粉，少量清水搅拌。
3.搅拌至肉泥起胶，腌制30分钟。
4.萝卜切薄片，水烧开后煮2分钟把萝卜煮软。
5.把煮好的萝卜捞上来泡一下冷水。
6.放一勺子肉泥在萝卜片上面
7.夹好肉泥，盘子里排好。
8.烧开水，水开后下锅大火蒸10分钟。
9.出锅，淋上香油，放香菜叶装饰。
10.萝卜吸收了猪肉的鲜香，非常的美味清甜。夹着猪肉一起吃，很解肉腻，让你不知不觉中吃多了几块。
肉泥搅拌的时间可以适当长一点，让猪肉起胶，没有那么柴。 萝卜片不要切太厚，不然一夹就烂。