烤茄子，吃宵夜时候必点的一道菜，当包裹着茄子的锡纸撕开的时候，不禁让人口水直流三千尺，但有时候，想吃烤茄子又懒得出门的时候，我们就可以在自己家中轻松烹制一道美味的烤茄子，话不多说，跟我学起来吧！
1.茄子对半切开后，在表面竖着划几刀
2.在茄子上均匀地抹上盐，然后刷上一层油，放在垫了油纸的蒸盘上
3.选用 惠而浦 WTO-CS341T 蒸烤箱，上下管独立控温；蒸汽烤箱的水箱加满水，选择“高温蒸”功能模式，设置温度180℃，启动程序；当温度达到180℃，把茄子放入蒸汽烤箱的中层，烤20分钟
4.蒜头剁成蓉后，与调味料耗油、酱油、细砂糖、孜然粉均匀混合在一起
5.把蒜蓉汁放在烤好的茄子上面，再刷一层油
6.重新加入中层，继续使用“高温蒸”功能模式180℃再烤15分钟，出炉后撒上香菜碎即可
茄子非常吸油，刷油的时候可以多刷一些