吃山药有很多好处，它可以为调养脾胃、健脾生津、益气养血。糖醋汁酸甜可口，老少皆宜，十分适合秋季食用。
1.准备所需食材：山药350克，番茄酱4汤匙，生抽1汤匙，恒顺香醋2汤匙，白糖1汤匙，清水3汤匙，湿淀粉1汤匙，盐少许，黑白芝麻适量。
2.1山药去皮切段，放入清水中浸泡
3.制作糖醋汁：番茄酱4汤匙
4.放入1汤匙白糖
5.放入1汤匙生抽
6.倒入2汤匙恒顺香醋
7.倒入3汤匙清水，搅拌均匀备用
8.锅中放入清水，将山药焯水两分钟，捞出备用
9.锅中放入少许色拉油
10.放入调好的糖醋汁翻炒
11.放入山药，稍微加点食盐做个地位
12.倒入1汤匙湿淀粉，使酱汁包裹在山药上
13.出锅前放入黑白芝麻翻匀即可
14.完成品
15.完成品
16.完成品
17.完成品