其实个人不是太喜欢马芬蛋糕的口感，但这却是老妈的最爱。而且这个配方有我最爱的红糖，肉桂，巧克力和咖啡，所以就试了一下，真是让我对马芬蛋糕大为改观，这款蛋糕有超浓郁的巧克力的香味，再加上顶料中的红糖与干果，味道直达人心。 最近在用金龙鱼的低筋面粉，100%进口小麦，不易起筋，蛋糕做出来特别松软细腻。
1.准备好所有食材。
2.将蛋糕体配方B中的所有原料搅拌均匀。
3.将蛋糕体配方A中除红糖外的其它原料混合过筛。
4.再加入红糖混合均匀备用。
5.将混合好的配方A倒入做好的配方B中，用刮刀搅拌至无干粉即可，切记不要搅拌到很细腻的状态。
6.将顶料中的所有原料混合。
7.把面糊挤到蛋糕杯中7分满左右，再撒上顶料。烤箱预热160度，中层，时间20分钟。时间和温度按自家烤箱来做调整。
8.巧克力隔水融化，淡奶油打发，先分出部分淡奶油与巧克力混合均匀，再与剩下的淡奶油混合。
9.白巧克力融化倒入模具中做出万圣节主题的造型。
10.把巧克力奶油抹在杯子蛋糕上，或用裱花嘴挤上去，再放上白巧克力的装饰片就可以了。