新手宝宝入了烤箱的基本状态是不是,啊~我做什么好呢?先做哪个?啊都想做!然后七七八八材料买一堆。nonono…宝宝们,一步步来。先做点简单的练练手,跟烤箱磨合磨合 这款麻薯可以说很简单快手,成品可以直接吃,或者挤馅儿,也可以加果酱,老少皆宜
1.材料全家福
2.鸡蛋打散(如果冷藏的话,提前拿出来回温)
3.加入盐,麻薯预拌粉,奶粉(没有的话也可以不放)稍微搅拌一下
4.然后加入热水,搅拌至无干粉(不需要搅拌太久)
5.加入软化的黄油,然后用手反复揉搓至成团。(表面光滑不粘就可以了,揉太过面团会变得粘手)
6.加入熟芝麻揉均匀
7.分成25g一个,依次滚圆排入烤盘。
8.上下管热风模式,170度,20分钟。 麻薯体积膨大定型之后就要关注上色程度。不要烤过。
9.出炉,震一下烤盘。 可以直接吃,外壳脆脆的,内里有点小韧劲。
10.掰开,里面是空心的可以挤奶油,填果酱。根据个人口味来哈。
麻薯揉面团不要揉太久,只要光滑不粘手就可以。如果过度的揉,面团又会跟稀泥一样。