秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，可以保护皮肤、减少自由基损伤，同时秋葵籽以及黏性物质还具有补肾填精的作用。但是很多人不太喜欢秋葵的黏液，下面我们就来做一道几乎尝不出黏液的秋葵菜肴吧。
1.准备好所有食材：秋葵、腊肉、生姜、蒜苗
2.秋葵斜切成小段，腊肉切成薄片（尽可能薄）
3.锅里放入适量食用油（稍多一点），加入姜片爆香，加入腊肉煸炒至腊肉出油，肥肉部分变透明。
4.倒入秋葵翻炒，开始的时候会有一点黏液析出，继续炒会发现黏液没有了，秋葵表面沾满油脂。
5.炒至秋葵变软，没有黏液时，加入蒜苗翻炒，加入适量盐（如果腊肉比较咸，就可以不放盐了）、鸡精调味后盛盘。
6.完成！一道咸香可口、没有黏液的腊肉炒秋葵！
新鲜秋葵上有很多扎手的硬毛，清洗的时候要注意