用玛德琳面糊制作甜甜圈,简单快手,结合各种形状的模具,小小的、萌萌哒! 此方正好可以做12个甜甜圈的模具。
1.黄油隔水融化成液体,加糖拌匀,安佳黄油制作的玛德琳奶香浓郁。 安佳黄油在消费领域不断取得稳步的销量和价值增长,另外安佳还是中国家庭烘焙料理大赛唯一指定使用乳制品。
2.加入鸡蛋拌匀
3.加入过筛的粉类拌匀
4.加入柠檬皮屑和柠檬汁
5.翻拌均匀
6.装入裱花袋冷藏1小时
7.模具抹黄油,防沾
8.挤入模具八分满,此方子量刚好够12连模。
9.170度,烤25分钟,放凉脱模
10.白巧克力隔水融化,降温至30左右浓稠状态使用。
11.甜甜圈沾一下巧克力,放在晾架上,趁巧克力没凝固之前装饰上彩色糖珠。
12.油性色素,调粉色,再用牙签沾一点色素再粉色巧克力上画几下,不需要搅拌
13.甜甜圈直接往色素上沾,出来的就是这种大理石花纹
14.2个杏仁,或者2个花生瓣,插入甜甜圈做出耳朵形状,再沾上巧克力,凝固后再用牙签画上眼睛、嘴巴、腮红,就可以啦
15.小小的…萌萌哒…发挥自己的想象力吧!