1.准备好食材
2.吉利丁用冷水（或冰水）泡软
3.蛋黄放入容器中打散备用
4.80g牛奶放入锅中煮至83度（边缘有小气泡起的状态） 缓缓倒入蛋黄中搅匀
5.倒回锅中煮开即可，倒入容器中放置一旁备用.
6.80g牛奶放入锅中，放入大白兔奶糖
7.小火慢慢将奶糖煮至融化
8.倒入蛋黄中混合均匀
9.放入泡软的吉利丁片
10.搅拌均匀至吉利丁完全融化，搅拌至常温状态（也可以放入冷水盆中，隔水降温）
11.淡奶油倒入盆中，打发至六成（呈浓稠的酸奶状）
12.放入淡奶油
13.放入淡奶油搅拌均匀
14.倒入兔子模具中，震出气泡，放入冰箱冷冻6小时以上
15.甜品盘中放奥利奥饼干（也可以不放）
16.慕斯脱模放在饼干上，放入冰箱冷藏约4小时.
17.眼睛我用色素点了一下（这步也可以省略，或用草莓酱装饰一下）
18.完成
19.开动吧
20.被吃了
21.完成.
配方的量可以做六只小兔子