鱼肉比红白肉更健康鲜美！其含有丰富的蛋白质，脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇等功效！清蒸更是保持了鱼肉的鲜美，原汁原味！
1.鲈鱼洗净两面划2刀便于入味。
2.鱼身涂抹料酒和盐腌制片刻，鱼身和鱼肚铺上姜葱丝。
3.锅中水烧开后放入鱼蒸8分钟左右。
4.准备红椒丝、葱丝。
5.鱼蒸熟后倒掉鱼汤和葱姜丝。
6.淋入蒸鱼豉油。
7.重新铺上红椒丝和葱丝。
8.做一勺热热的油浇在葱丝上即可。
9.成品图