1.剥好的毛豆洗干净，牛肉切片备用，碗中放入淀粉，生抽，麻辣鲜，十三香，放入牛肉片放入碗中抓匀腌制十分钟
2.爆香辣椒，放入牛肉炒变色放毛豆炒匀
3.适量清水，盖锅盖转中小火，中途看着点水，别糊了
4.毛豆熟了就可以出锅装盘了
5.豆干炒鸡蛋
6.香辣鸡爪
加淀粉可以让肉变嫩滑，吃生毛豆会引起腹痛，严重的会食物中毒，所以一定要煮熟了吃喔。