五花肉和青椒一起炒,好吃又下饭,吃再也多不觉得腻,无法抵挡的一道肉菜。
1.准备食材:五花肉,青辣椒、红辣椒,食用油、蒜苗、蚝油、生抽、盐。
2.把五花肉的表皮刮干净,放入水中清洗干净,切成片,然后加入适量的盐、生抽、蚝油,搅拌均匀。
3.青辣椒、红辣椒清洗干净,去籽后切成小块。蒜苗清洗干净,这里我只用到蒜白,蒜叶留着做其他菜了。
4.热锅,锅中的水分要通过加热蒸发,锅热后加入适量的食用油,油热后放入蒜白,翻炒出香味。
5.加入五花肉,大火快速翻炒,加热的过程中,五花肉中的油脂慢慢炒出来,继续炒,把五花肉炒到浅黄色,吃起来更香。
6.加入青椒、红椒,继续翻炒1分钟,五花肉中加它们一起炒,好吃又下饭,还能解油腻。
7.把辣椒炒到断生后,就可以关火起锅了。因为前面五花肉腌制的过程中已经调味了,这里就不需要再加盐了,直接关火起锅就可以了。
8.一盘好吃又下饭的青椒炒五花肉就完成了,喜欢的朋友一起来试试看哦。
辣椒的品种可以根据自己的喜欢来加,喜欢吃辣的朋友可以加多点。 五花肉选择肥瘦相间的更好吃。