关于下酒菜，你是怎么理解的 下酒菜到底有何讲究？ 酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用， 醋可以在代谢的过程中和酒精形成乙酸乙酯，有解救的作用，因此下酒菜里最好有一两款糖醋菜，如做些糖醋鱼、糖醋藕片、糖醋花生米等。 本人酷爱锅包肉系列，但是油炸真的让人崩溃。今天做个免炸的，鸡肉软化弹嫩，同时清洁厨房。 使用安佳无盐黄油加入菜式，增添奶香，风味更独特。 安佳作为中国家庭烘焙大赛唯一指定乳品，不忘初心，秉承百年理念，将纯净的新西兰优质乳品带给成千上万的中国家庭，守护每个人的健康。
1.鸡柳改刀切成容易入口的大小
2.准备好盐黑胡椒姜片和蒜泥
3.混合安佳稀奶油和酸奶
4.再混合步骤2中的调料
5.密封袋中放入鸡柳
6.和酸奶腌料
7.揉搓均匀后冷藏腌制过夜
8.准备安佳无盐黄油20g
9.放入炒锅中中火融化
10.倒入面包糠后快递混匀
11.平铺在烤盘中
12.预热烤箱220℃中上层烤5-7分钟。看着点，容易糊
13.烤制浅金黄色出炉放凉备用。出炉后余温会继续加热至金黄，所以要提早一点点拿出来
14.将腌好的鸡柳沾上面包糠。粘的时候用手抓一下，粘的牢一点
15.平铺在烤盘上，别太挤。烤箱200℃中层烤15分钟
16.准备一下葱丝和姜丝
17.水，苹果醋，糖和番茄酱按照配方混合拌匀备用
18.淀粉和水1：1混合成水淀粉备用
19.锅中放入一汤匙食用油，炒香葱姜丝
20.倒入糖醋汁煮沸，小火熬制2分钟左右，最后入水淀粉勾芡即可
21.鸡柳烤好装盘，淋上糖醋汁。我又全吃光了
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