萝卜性凉味辛甘,能消积滞、化痰热,下气、宽中; 莲子具有益肾涩精、养心安神的作用。淮山(也就是山药干)与芡实有健胃补脾之效。蜜枣性平味甘,具益气生津、滋润肺胃的作用,猪舌能补益气血、滋补强壮 。将这些平常的食材组合在一起,合而为汤,有互相补遗的作用,起到清润滋补,补充气血、调和脾胃的效果,多喝脸色越来越红润。
1.猪舌头清洗干净切去杂质。姜洗净去皮切片。
2.锅里装上适量清水,倒入料酒加入姜片烧开。
3.放入猪舌焯水三分钟左右。
4.猪舌捞起用刀刮去表面白色的膜,反复清洗干净切块。
5.莲子,芡实,山药干,蜜枣放入碗内,用清洗浸泡一下再清洗干净。
6.胡萝卜洗干净削皮滚刀切块。
7.将所有材料放入小汤锅内,倒入没过材料的清水。
8.放入蒸烤箱内,选择纯蒸模式,110度蒸制80分钟。
9.出炉后加入少许盐调味即可装碗食用。
猪舌反复清洗干净后放入开水中焯水捞起刮去白色黏膜。