香辣小鱼干

－ 准备食材 －

• 小鱼干 250g
• 鲜辣椒 适量
• 蒜头 一个
• 姜 适量
• 醋 适量
• 生抽 2-3勺
• 麻辣鲜 适量
• 耗油 适量
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 1.姜蒜辣椒剁成沫

• 2.清水里加白醋泡一个小时左右去腥

• 3.沥干水分

• 4.炸至金黄捞出沥油

• 5.锅热下油，放姜蒜辣椒沫煸香，转小火放入调料，加入小鱼干翻炒均匀，出锅装盘即可。

• 6.有老干妈可以放两勺搅拌均匀

• 7.下饭很不错，放的青椒所以不辣，孩子也能吃，喜欢吃辣可以放几根朝天椒

－ 小贴士 －